Перейти к контенту

Как вкусно приготовить свиную рульку в духовке рецепт

Как запечь рульку свиную в духовке без варки

Покупая рульку, внимательно ее осмотрите: Немного надавите на свиную ножку, если она пружинит, то из нее удастся приготовить вкусное блюдо. И наконец, понюхайте рульку, она должна обладать приятным, чуть сладковатым запахом.

По возвращении из магазина можно приступать к сотворению кулинарного шедевра из купленной рульки.

Однако сначала ее нужно подготовить. Немного обожгите рульку над огнем. Нам показалось, что с надрезами мясо пропеклось немного быстрее.

Чем бы мы не обмазывали мариновали рульку - лучше, если она успеет помариноваться хотя бы час-два. Здесь еще лучше - ночь или сутки.

как вкусно приготовить свиную рульку в духовке рецепт

В любом случае - мясо запечется лучше и будет мягче, если имеет перед посадкой в духовку комнатную температуру. Большой рульке потребуется в среднем полтора часа или больше для готовности, маленьким - меньше.

Определяем готовность как привыкли - двузубой вилкой для мяса, деревянной палочкой или зубочисткой протыкаем мясо в самом толстом месте. Если палочка идет легко и выделяется прозрачный сок - готово.

Можно запекать в рукаве, тогда мясо не нужно переворачивать, стоит только минут за 20 до окончания раскрыть рецеит или рукав, чтобы получить аппетитную корочку. Из передней обычно готовят супы и холодцы.

Для запекания берут свежую рульку, а не копченую. Вначале следует посмотреть, нет ли на коже синих штампов от производителя.

На готовом мясе они не слишком аппетитно выглядят. Кожицу перед приготовление хорошо промойте и поскоблите ножом.

Рецепт свиной рульки в духовке

Если мясо старое, его отмачивают в течение нескольких часов в чуть подсоленной воде. Перед тем, как запечь рульку в духовке, ее желательно отварить рцеепт замариновать в специальном маринаде из вина или уксуса. Из бульона, в котором варилось мясо, можно сварить вкусный гороховый суп. Рулька небольшого размера или рубленная на куски во время варки может просто развалиться, отделиться от кости.

Читайте также:
Рецепт приготовления тесто на пироги в духовке
Рецепт салангани в мультиварке
Рецепты пирожков в духовке из сухих
Рецепт салата из свежей спаржи
Салат из курицы с сыром виноградом и орехами рецепт
Интересные салаты на стол рецепты с фото простые
Рецепт салата из перца болгарского и капусты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *