Перейти к контенту

Рецепт филе хека в духовке в сметане

Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.

Порежьте рыбу на небольшие кусочки по 5 см. Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех.

Оставьте минут на Тем временем обжарьте овощи: В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Обваливаем порционные куски хека в муке.

Выкладываем на раскаленную сковороду куски хека и обжариваем с двух сторон. Засыпаем обжаренного хека http://sobahka.ru/lapsha/8411q.php нарезанным луком.

Духовве сковороду тяжелой крышкой и тушим на слабом огне минут. Пока рыба с луком тушатся приготовим сметанный соус: Сметану и молоко заливаем в посуду с яйцами. Смесь взбиваем венчиком или вилкой.

О рецепте хека в сметане

Нарежем его на порционные кусочки шириной в см. Сбрызнем рыбу соком половины лимона.

рецепт филе хека в духовке в сметане

Затем немного посолим рыбу с двух сторон, натрем ее черным молотым перцем и прованскими травами и оставим на 30 минут, чтобы филе промариновалось. Кроме смеси из прованских трав, для этого рецепта можно использовать анис, базилик, порошок душицы, иссоп, кориандр, майоран, тимьян, фенхель, чабер, шалфей, эстрагон.

Эти специи подчеркнут вкус рыбы и придадут ей нежный пряный запах. Замаринованную рыбу выложим в форму поверх репчатого лука.

рецепт филе хека в духовке в сметане

Чтобы рыба после запекания сохранила свою форму, выложим ее в форму кожей. Запекаем рыбу с луком В разогретую до градусов духовку поставим форму с рыбой и будем выпекать ее 30 минут.

Накрывать форму не будем, чтобы сверху на рыбе образовалась румяная корочка. Необходимо, чтобы рыба полностью побелела. Смешиваем сметану с мукой и специями Пока рыба запекается, в отдельной посуде смешаем жирную сметану с одной столовой ложкой пшеничной муки. Сюда же добавим немного соли, черного молотого перца и прованских трав.

Перемешаем смесь, чтобы она стала однородной.

Читайте также:
Капуста с колбасой в духовке рецепт
Рецепты горячих салатов для ресторана
Диетические рецепты из филе минтая в мультиварке
Мультиварка рецепты на hitachi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *