Перейти к контенту

Рецепт запеченного гуся духовке

Гусь не желал становиться мягким внутри и золотистым снаружи, а начинка не пропитывалась ни жиром, ни какими другими жидкостями.

Я, было, хотел занести гордую дапеченного в личный лист ненависти, но тут судьба свела меня с тихой татарской старушкой, которая этих гусей приготовила едва не миллион. И она поделилась со мной важными знаниями, общим числом три, как приготовить гуся. Первое знание Согласно рецепту, гуся надо прежде правильно подготовить.

Это не очень сложно, но требует много времени — дня два-три.

Я — кондитер

То есть покупать гуся надо никак не накануне подачи к столу, а сильно заранее. Неважно, какой конкретно гусь вам достался.

Жирненький, с поджаристой шкуркой, яблочной начинкой и запеченным картофелем на http://sobahka.ru/nastoyki/7630r.php - что может быть желаннее для праздничного Новогоднего стола!

Начинять гуся картофелем не стоит, за 3 часа запекания под фольгой картофель превратится в пюре, а без фольги останется сырым в середине а гусик при этом подгорит.

Посыпать специями тоже не нужно, они обгорят при зажарке. В деревнях натертого специями гуся оставляют на холоде на дня при этом его подвешивают или просто кладут на блюдо — кожа подсыхает и при запекании становится хрустящей, запеченноло, а мясо размягчается.

Затем нужно обязательно закрыть отверстие, зашив его нитками или заколов деревянными зубочистками. Также рекомендуется гусф ножки гуся, чтобы они не торчали в разные стороны.

Ну а далее мы приступаем к самому интересному — запеканию. Рецепты из сельдерея гуся следует на среднем уровне духовке.

Гусь запеченный в духовке - общие принципы приготовления

Лучше всего взять глубокий противень, налить в него на 1см высоты воду если она выкипит при запекании ее нужно будет подливать, чтобы не горел капающий с птицы жир и положить прямо в него решетку, на которую и выкладывается гусь. Сначала нужно запекать птицу в максимально разогретой духовке мин, затем температура убавляется до при конвекции до градусов и при таком нагреве гусь уже доводится до готовности.

С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит! Так давайте же не будем отступать от традиций и зафаршируем гуся. Вам интересно, как приготовить гуся в духовке? Сделать это не так уж рецппт сложно.

Гусь запеченный в духовке - подготовка продуктов

В случае же, если птица попалась гсуя параметров, лучше ее запечь, порезав на кусочки. И готовится она так быстрее и проще. Способ приготовления Тушку тщательно помыть, нарезать на кусочки.

Отрезать голень, бедра, крылышки и далее разделить на четыре-шесть частей, сколько получится. Натереть мясо перцем с солью. Уложить куски в форму или сковороду кожицей наверх и отправить на запекание С.

Примерно через полчаса гуся необходимо проверить. За это время, как правило, с него вытапливается много жира.

Гусь в рукаве - подготовка продуктов

Излишки которого следует слить и далее использовать по назначению по мере надобности. А гуся полить оставшимся жирком и отправить на допекание. Начините гуся готовой начинкой.

Зашейте брюшко или заколите зубочистками, свяжите ножки птицы и поместите ее в рукав. Отправьте гуся на противне в разогретую духовку градусов.

Запекайте примерно полчаса, затем установите температуру градусов. Выпекайте около ,5 часов. Когда гусь готов, слейте жир с противня.

Остудите птицу около 15 мину, затем выложите на блюдо начинку, а сверху самого гуся. Подавайте на стол в горячем виде.

Гусь кусочками в рукаве Необычное и вкусное угощение. Когда запеченный гусь будет готов, переложите его на блюдо и подавайте к столу. Время приготовления гуся в духовке зависит от его жирности и возраста птицы. Чем птица взрослее, тем больше времени требуется для запекания.

Как приготовить гуся в духовке

Тушку надо запекать до тех пор, пока весь жир не вытопится, но не больше, иначе мясо не будет сочным. Приблизительное время приготовления гуся в духовке - 2, часа. Гуся фаршируют, используя различные начинки яблоки, чернослив, каша и. В каждой приведенная ссылка имеются свои особенности приготовления и подачи рождественского запеченного в духовке гуся.

рецепт запеченного гуся духовке

Читайте также:
Манная каша в мультиварке с молоком рецепт с фото
Скачать рецепты для мультиварки leran 502
Кальмары фаршированные в духовке рецепты с сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *