Перейти к контенту

Салаты рецепт кальмары помидоры

И хотя у этих по-своему милых морских существ есть немало противников, армия поклонников кальмаров постоянно пополняется. Во всём мире кальмары жарят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят в сыром виде.

Мясо кальмара — превосходный деликатес, отлично сочетающийся с овощами, крупами и рыбой.

Но чаще всего этот продукт, как известно, используют как основной ингредиент для салатов: Самая нудная и утомительная процедура — это удаление кожицы с кальмаров, помидооры за это многие хозяйки просто не хотят с ними связываться.

Однако есть небольшая хитрость, которая значительно облегчает этот процесс. Для этого тушку кальмара нужно облить со всех сторон крутым кипятком это можно делать и с замороженными кальмарами.

В результате плёнка практически сразу сворачивается и легко снимается под холодной проточной водой. Затем извлекается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень.

Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, пропустить который нежелательно — кальмар варится не более минут, а то и меньше. Очищаем и рубим на небольшие кубики можно в яйцерезке. Добавляем яйца к томатам. взято отсюда

Вареные кальмары будет чистить сложнее, кроме того, они могут приобрести неприятную горчинку. Чтобы плёнка сходила с тушек легко, их ошпариваем и быстро остужаем — всё лишнее слезет чулком.

Или чистим просто под хорошей струей холодной воды из-под крана. Не забываем удалить у кальмаров хитиновые пластинки на спинках.

Кипятим в кастрюльке воду, подсаливаем её, бросаем в неё кальмаров. Варим минуты 2, не больше, на среднем огне.

салаты рецепт кальмары помидоры

Достаём тушки, процеживаем, отставляем остужаться. Смешиваем её с томатами и яйцами. Зелёный лук несколько стрелок меленько шинкуем.

Читайте также:
Как приготовить пироги в мультиварке рецепты
Рецепты салатов с кукурузой и курицей с фото пошагово
Рецепты горячих бутербродов в духовке с помидорами
Телятина в духовке рецепт с фото диетическая
Рецепты салатов из мяса свинины простые рецепты
Вкусные блюда из гороха рецепты в мультиварке
Рецепт пирога в мультиварке без муки и

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *