Перейти к контенту

Рецепты как приготовить зайца в духовке рецепт

Если заяц очень молодой, его можно не мариновать. Куски зайца вынуть из маринада, обсушить и нашпиговать шпиком.

Посыпать солью, перцем, обмазать сметаной духгвке обжарить в духовке обычным способом до полуготовности. Разрубить зайца на куски, источник их в глубокую сковороду или кастрюлю, залить бульоном, добавить сметану, сок, оставшийся от жарки, накрыть крышкой и тушить нажмите чтобы прочитать больше слабом кипении до готовности.

На сковороде приготовить мучную пассеровку, залить её бульоном, в котором тушился заяц, и прокипятить минуты. Вылить соус в сковороду или кастрюлю с кусками зайчатины и довести до кипения.

Выбираем вкусную тушку зайца

Выложить куски зайца на блюдо, обложить тушёной свеклой отварной фасольюзалить соусом. Зайца можно тушить и с яблоками. Для этого в кастрюлю кладут сначала нарезанные яблоки, на них куски жареной зайчатины, сверху снова яблоки, далее, как описано выше.

Приготовление От обработанной тушки отделить задние ножки и спинку, вымочить их в холодной воде в течение часов, а затем залить рецептты. Обсушить полотенцем, нашпиговать салом, посыпать солью и источник, смазать сметаной и довести в жарочном шкафу до полуготовности.

рецепты как приготовить зайца в духовке рецепт

Разрубить тушку на порционные куски, положить их в сотейник и залить бульоном, сваренным из обжаренных костей 0,75 л воды па 1 кг мясадобавив сметану нажмите для продолжения сок, полученный при жареньи, тушить на слабом огне до готовности.

Жидкость слить, прокипятить с мучной пассеровкой и до подачи держать под крышкой на плите. Подать зайца под соусом. Гарнир — жареный картофель, тушеная свекла, отварная фасоль или клецки из манной крупы.

Приготовление Подготовленную тушку зайца разрубить на две части и положить в холодную воду на часов. Затем воду слить, хайца зайца маринадом и поставить в холодное место.

Рецепты приготовления зайца, кролика

Куски зайца вынуть из маринада, вытереть насухо полотенцем, нашпиговать салом, посолить, положить на противень и слегка обжарить с жиром в духовом шкафу.

Затем залить сметаной и жарить до тех пор, пока мясо не будет готово, а сметана кав станет густой, как соус. Зайца разрубить на порционные куски, положить в кастрюлю и залить процеженной сметаной, в которой жарилось приготоуить.

При подаче на блюдо или тарелку положить куски зайца и жареный картофель или тушеную свеклу и посыпать зеленью. Приготовление Выпотрошенную и вымытую тушку зайца замариновать см.

Рецепт 1: Заяц в духовке в маринаде

Спустя часов обсушить салфеткой, разрубить на куски по куска на порциюпосыпать солью, перцем и обжарить на жире. Мясо уложить в керамические горшочки, засыпать тертым сыром, шинкованным луком, покрыть листьями капусты, сверху положить сырой картофель, нарезанный кубиками, и залить сметанным соусом. Подавать на стол в горшочках.

Более того, сей продукт диетический и низкокалорийный. Выбираем вкусную тушку зайца Если в вашей семье есть охотник — то данный вопрос не актуален. А если вы сами выбираете заячью тушку, то следует знать жмите нюансов. Например, специалисты считают, что мясо русака более вкусное и полезное. Также большое значение имеет и возраст животного. Молодые особи обладают толстой и короткой шею, мягкими ушами и мясистыми коленями, кости ног у молодого зайца духрвке без особых усилий.

А вот в том случае, если Вы сами выбираете тушку, необходимо учесть несколько рецеты. Как известно, зайцы бывают беляки и русаки.

юуховке Мясо зайца-русака, по мнению специалистов, является более полезным и вкусным. Самым вкусным считается горный заяц.

На втором месте — зайцы, проживающие в низинах — лесах и степях. Наименее вкусными являются зайцы, ореолом обитания которых являются болотистые места.

Самые свежие статьи

Молодого зайца не маринуют. Куски зайца вынуть из маринада, обсушить, нашинковать шпиком, посыпать солью, перцем, полить маслом посетить страницу источник обжарить в духовке. Разрубить зайца на куски, сложить их в глубокую сковороду, влить стакан воды, стакан вина, накрыть крышкой кчк тушить при слабом кипении до готовности. Куски зайчатины пригоовить на блюдо, подать с тушеной свеклой отварной фасолью. Отдельно подать соус, зелень, хрен. Заяц тушеный в горшочке Ингредиенты: На читать больше зайца: Тушку молодого зайца очистить от пленок и сухожилий, помыть, нарубить на куски по на порцию, посолить и положить в глиняные горшочки; Добавить мелко нарезанный поджаренный лук, душистый и горький перец горошком, сметану и довести до кипения.

Затем горшочек накрыть крышкой, щели между горшком и крышкой замазать простым тестом вот ссылка поместить в духовку на ,5 часа. Когда блюдо готово, снять тесто, освободить горшочек от крышки, поставить на плоскую тарелку и подать к столу.

На гарнир хорошо пойдет рассыпчатая рисовая или гречневая каша.

Рагу из зайца Ингредиенты: Как приготовить рагу из зайца: Передние лапы, шею, ребра, а также йечень и сердце нарезать небольшими кусками. Залить 1 стаканом холодной воды, добавить лимон, лавровый лист, несколько зерен черного перца и варить около 30 минут источник соли. В другой посуде пережарить на сливочном масле мелко нарезанную луковицу вместе с мелко нарезанным свиным салом, влить красное сухое вино и добавить сахар. Зацйа около 20 минут, затем выложить все в кастрюлю, где варились куски мяса.

Полезные свойства мяса зайца

Добавить для загустения 1 ст. Охотничьи котлеты из зайца Ингредиенты: На г мяса: Как приготовить охотничьи котлеты из зайца: Но, как утверждает мой муж, мясо дичи более полезно, ведь заяц продолжение здесь то, что ему нравится, а домашние животные то, что им дадут.

Приготовление После читать, как добытчик снял шкуру с животного и выпотрошил его, зайца нужно хорошо промыть в нескольких водах и поставить вымачиваться примерно на сутки, периодически меняя воду. Для удобства тушку нужно разрезать на куски. После замачивания на два часа поместить мясо в раствор уксуса. Зацца тушения я возьму переднюю часть и часть, прилегающую к позвоночнику.

Читайте также:
Рецепты для похудения пошаговое приготовление
Крылышки с картошкой в духовке фото рецепт
Рецепты салатов полянка с опятами
Рецепт пиццы курицей в духовке
Запеченная картошка в дольками в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *