Перейти к контенту

Скумбрия в духовке рецепты целиком с

Как приготовить скумбрию в духовке

Можете разрезать ее со стороны спинки, или брюшка. Осыпать тушку смесью соли и перца и сбрызнуть лимоном.

Тем временем подготовить фарш. Жмите порезать кубиками и обжарить на масле. Затем охладить и добавить к нему порезанные кубиками яйца измельченную зелень. Зелень можно использовать любую — это может быть и петрушка, и укроп, и зеленый дуохвке, в различных сочетаниях и комбинациях.

Заполнить полученным фаршем тушку рыбы и завернуть ее в смазанную маслом фольгу. Старайтесь заворачивать, чтобы в фольге не осталось щелей.

Скумбрия, запеченная в духовке – наполни кухню дивным ароматом.

Выпекать при температуре градусов 20 минут. Затем противень достать, фольгу раскрыть и посыпать тушку натертым на терке сыром.

Снова поставить в духовку и выпекать до состояния, пока сырная корочка не зарумянится. Подавать горячей, хотя и в холодном виде такая рыбка получается довольно вкусной!

скумбрия в духовке рецепты целиком с

По этому рецепту можно ссылка на страницу разделав рыбу на филе. В этом случае на одну половинку филе выкладывается начинка и прикрывается второй половинкой. В остальном рецепт остается без изменений. Сегодня мы рассмотрели рецепты, где скумбрия запекается целиком, либо разделанной на филе.

Мы не резали ее кусочками. Скумбрию можно нарезать кусками и обвалять в специях, или же нафаршировать целую тушку овощами, лимоном и зеленью.

Из приправ чаще всего используют белый и черный перец, душистый горошковый перчик, зерна горчицы, соль, чеснок, лавровый лист или специальную смесь специй для рыбы. Скумбрию можно начинить лимоном с луком, морковью, картофелем или зеленью с чесноком.

Скумбрия в духовке - общие принципы приготовления

Для маринада часто используют соевый соус. Если рыба запекается в рукаве, туда можно положить не только лук и духховке, но и помидоры черри, оливки и другие продукты. Но готовый результат полностью оправдывает затраченное время — рыба томится в собственном и овощном соку и получается очень нежной, сочной по этому адресу аппетитной.

Если решите запекать тушку целиком, то голову можно не срезать, а вот жабры обязательно достаньте полностью и очень тщательно.

Фаршируют скумбрию обычно зеленью, чесноком и лимончиком, очень популярен и другой рецепт — с начинкой из лука, морковки и помидоров.

По особому вкусными получаются блюда, не требующие полного раскрытия брюшка дузовке в них лучше сохраняется жир, а это добавляет блюду сочности.

Рецепты в духовке

Много времени для приготовления скумбрии в духовке не потребуется — рыбку можно будет кушать уже через 35—40 минут.

Еще один огромный плюс скумбрии — ее не нужно чистить, у нее нет чешуи.

Выбирая специи, предпочтение отдайте белому и черному перцу, душистому перцу-горошку, зернам горчицы, чесноку или воспользуйтесь специальной смесью приправ для рыбных блюд. Какой из рецептов вы бы ни посмотреть еще, следите за тем, чтобы не срумбрия скумбрию в духовом шкафу — лишнее время может сделать ее сухой. Вероятность избежать такой проблемы будет выше, если вы приготовите рыбу с лимонным соком, майонезом или сметаной, подойдет и какой-нибудь другой соус.

Скумбрия в духовке - подготовка продуктов и посуды

Обычный рецепт запеченной скумбрии с лимоном Морская рыба, запекаемая с лимоном — классическое блюдо, очень вкусное и удобное для готовки. Если вы вкумбрия свежемороженую тушку, обязательно залейте ее маринадом, иначе характерный запах передастся всем продуктам.

Прежде нужно разобраться, как ее разделать. Можно нарезать толстыми кусочками стейкамиможно готовить целиком, распотрошив по спине.

Альтернатива — разрезать вдоль на 2 половины, использовать только филе.

Рецепты в духовке Приведенные ниже идеи приготовления данной рыбы помогут вам разобраться не только в тонкостях ее запекания, но и в нюансах разделки и подачи.

Читайте также:
Салат с куриной грудкой рецепт классический рецепт
Рецепт с фото салат с рукколой и креветками рецепт
Котлеты под картофельной шубой в духовке рецепт
Праздничные салаты с зеленым горошком рецепты
Рецепт салата с копченой курицей огурцом
Как приготовить гусь в мультиварке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *