Перейти к контенту

Рецепт приготовления салата из фасоли и баклажанов

Рецепт салата из баклажанов с фасолью

Необходимые продукты для вкуснейшего дополнения к обеду в любое время года: Замоченную фасоль сварить в чистой воде, не разваривая. Измельчить помидоры и чеснок. Не стоит опасаться, что салат выйдет слишком острый — в процессе термической обработки чеснок теряет свою салаиа. Данный рецепт не предусматривает предварительного замачивания овоща в рассоле.

Закипятить томатную массу с чесноком. Положить в нее специи, уксус и растительное масло.

Соотношение и пропорции ингредиентов соблюдать в точности с указанным составом во избежание порчи консервов после закатывания. Утром фасоль промываем и опускаем в кипящую воду.

Варим фасоль около 20 минут зависит от сорта фасоли.

рецепт приготовления салата из фасоли и баклажанов

Фасоль должна быть готова, но не развариться. Помидоры пропускаем через мясорубку или натираем на терке.

рецепт приготовления салата из фасоли и баклажанов

Максимально темный окрас говорит о том, что баклажан молодой, и его можно выбирать смело. Если вы проведете рукой по кожуре, и на баклажане не останется следов, читать ваши пальцы будут чистыми — все в порядке.

В том случае, если поверхность липкая или после легко сжатия плод меняет форму, стоит отказаться от покупки — с такими овощами заготовки на зиму из баклажан с фасолью не удадутся. Отдать предпочтение стоит тем баклажанам, кожура которых блестит, а размер самого плода будет не слишком большим. С готовой фасоли бклажанов жидкость.

Морковь чистим и натираем на крупной терке. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками, размером примерно 1,5 см. У баклажанов срезаем плодоножку и нарезаем их по ссылке кубики, размером примерно 1,5 см.

Залить свежей водой и отварить до мягкости, стараясь, чтобы фасоль не разварилась. Болгарский перц вымыть, разрезать пополам, вырезать семена с перегородками и нарезать соломкой.

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и нарезать полукольцами или четвертькольцами. В большую миску налить воду и растворить в ней 2 столовых ложки соли вода должна быть солоноватой. Перец болгарский очищается от семян и режется кубиками или полосками — как вам больше нравится.

Помидоры режутся на небольшие кусочки. Мы уже на пол пути и скоро наш простой салат из фасоли и баклажанов будет готов.

Читайте также:
Рецепты летних фруктовых салатов
Что сделать в мультиварке из творога рецепт
Кабачки с помидорами и сыром в духовке пп рецепт
Мясо стейками в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *