Перейти к контенту

Жаркое в горшочках в духовке с мясом рецепт

Мясо в горшочках - подготовка посуды

Например, очень интересным является сочетание жирной утки или гуся с апельсином. Сочетание духвке с яблоками и картофелем считается классическим.

Если мясо готовится в горшочке с кашами, блюдо очень хорошо приправлять луком, чесноком и грибами.

Мясо в горшочках - подготовка продуктов При приготовлении мяса в горшочках все компоненты в них можно закладывать сразу, без предварительной тепловой обработки, а можно помещать туда уже подготовленные продукты.

В первом случае на приготовление блюда уходит меньше времени.

жаркое в горшочках в духовке с мясом рецепт

Чтобы одинаково хорошо успели приготовиться продукты, требующие разной длительности тепловой обработки, можно, например, нарезать мясо жмите кусочками, а овощи - покрупнее. Если же в горшочек закладываются предварительно подготовленные продукты, то проблема разницы во времени их тепловой обработки не возникает. То есть, нарезая мясо на куски нужного размера, мы обжариваем его в масле на сковороде, потом так же готовим овощи и все складываем в горшочек слоями для приготовления блюда.

Многие хозяйки не берутся готовить мясо в горшочках из-за того, что боятся сделать что-то неправильно, и зря — ведь это блюдо практически невозможно испортить!

Ну разве что пересолить или переборщить с какими-либо специями. Метод приготовления в горшочках сродни тому, как наши прабабушки томили блюда в русской печи — при этом из продуктов выделяются соки, в которых они тушатся, поэтому у блюд в горшочках такой наваристый и ароматный вкус.

Топ-5 рецептов по теме

Еще одно достоинство блюд, приготовленных в горшочках, заключается в том, что продукты сохраняют витамины и полезные вещества, становясь при этом мягкими, подходящими даже для диетического или детского питания. Продукты перед закладкой в горшочки можно предварительно подготовить, а можно класть сразу, без предварительной тепловой обработки — в таком случае добиться равномерного приготовления продуктов можно, нарезав требующие долгой обработки продукты мелко, а те, что нажмите чтобы узнать больше быстрее — покрупнее.

Самый большой вклад в пользу и вкус блюд в горшочках — правильный выбор этих самых горшочков. Выбирайте посуду без внутреннего покрытия глазурью — олово, которое в ней содержится, может вызвать отравление.

Лучше всего выбирать горшочки без какого-либо покрытия с внутренней стороны. У всех кулинаров, впервые готовящих подобное блюдо, возникает закономерный вопрос, как рецепи всего приготовить мясо в горшочках? Вариантов много, выбирать следует на свой вкус. Одним из наиболее вкусных сочетаний считается мясо с грибами.

Рецепт приготовления мяса с грибами в горшочках Понадобится: Как приготовить мясо в горшочках с грибами. Мясо некрупно нарезать, мелкими кубиками порезать огурцы, увидеть больше — нетонкими ломтиками, порубить чеснок, укроп, а лук и морковь мелко порубить и обжарить на масле. Брусочками или кубиками нарезать картофель. Влить духовпе горшочки бульон или воду — она должна едва покрывать ингредиенты, выложить сверху сметану, посыпать тертым сыром, накрыть крышками и запекать 1 час в духовке.

Автор рецепта

Еще одно замечательное сочетание — говядина с страница и подкопченной ветчиной. Рецепт приготовления говядины в горшочке с вином Понадобится: Как приготовить говядину в горшочках.

Мелко нарезать лук, коренья и морковь. Тонкими мелкими ломтиками нарезать ветчину и сало. Вторым слоем у нас будет картофель.

Кубики картошки посыпаем сладкой паприкой. Дополняем горшочки картошкой, бросаем лаврушку, перец горошком, соль. Теперь, надо залить содержимое горшочка бульоном — овощным или из мяса.

Можно использовать и просто горячую воду. Жидкости надо добавить столько, чтобы покрыть картошку. Но не переусердствуйте, не заполняйте слишком плотно горшочки, чтобы в процессе тушения в духовке бульон не выплескивался. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло, и тушеное мясо с картошкой долго не остынут страница будут горячими.

Читайте также:
Рецепт салата с яйцами и курицей рецепт с фото
Вкусно с мультиваркой рецепты домашние
Рецепты и вкусные и простые в духовке с фаршем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *